Distilleria geotermica di rum della Cornovaglia, Cornovaglia, Regno Unito

Il progetto di una distilleria di rum sostenibile al 100% della Cornish Geothermal Distillery sarà costruito nel sud-ovest dell'Inghilterra, nel Regno Unito. Credito: Grimshaw.

La distilleria avrà un bioma di maturazione con una capacità di contenere 3.600 botti. Credito: Grimshaw.

Il centro visitatori è progettato in contrasto con il bioma. Credito: Grimshaw.

La Cornish Geothermal Distillery (CGDC), con sede nel Regno Unito, sta sviluppando un progetto di distilleria di rum geotermico profondo sostenibile al 100% in Cornovaglia, nel sud-ovest dell'Inghilterra, nel Regno Unito.

Il progetto sarà situato nel mezzo del regno del rame della Cornovaglia, un sito patrimonio dell'umanità con legami storici con il contrabbando e l'estrazione del rum. Sarà sviluppato ponendo al centro la sostenibilità, con l’obiettivo di rigenerare il sito e migliorare il suo patrimonio minerario.

La struttura includerà il primo bioma tropicale al mondo per la maturazione del rum, un centro visitatori, una fabbrica di botti e un centro di energia geotermica.

I piani per la struttura sono stati presentati al Consiglio della Cornovaglia nel novembre 2020. Si prevede che la struttura inizierà a funzionare entro il 2022, con il potenziale per ulteriori investimenti per creare una distilleria di rum geotermica completa.

Genererà fino a 30 posti di lavoro a tempo pieno nella fase catalizzatrice in diversi ruoli, tra cui mastri bottai e maestri miscelatori.

Nuovi edifici saranno sviluppati nel sito per contribuire a rigenerarlo, con l’obiettivo di mantenere una distinzione tra vecchio e nuovo, estrazione mineraria e maturazione, patrimonio e innovazione.

I punti salienti del progetto saranno due case macchine di interesse storico culturale di Grado II che confinano con il sito. I nuovi edifici del sito saranno appositamente posizionati per non ostacolare i principali corridoi panoramici.

La struttura ospiterà botti di rum per un periodo massimo di dieci anni.

Il progetto da 10 milioni di sterline (13,1 milioni di dollari) creerà un impianto di maturazione in botti di rum completamente sostenibile utilizzando il calore generato dal progetto di energia geotermica profonda degli United Downs (UDDGPP), il primo progetto di energia geotermica britannico situato negli United Downs.

La fonte geotermica consentirà alla distilleria di aumentare l’efficienza energetica, ridurre la perdita di energia e raggiungere l’obiettivo di zero emissioni nette di carbonio.

CGDC creerà un bioma di maturazione per la maturazione del rum in baccelli di maturazione in botti di rum a zero emissioni di carbonio.

Il bioma sarà una struttura altamente efficiente con quattro baccelli di maturazione modulari che possono ospitare fino a 3.600 botti per circa cinque-dieci anni.

Sarà in grado di ricreare i profili di temperatura e umidità delle regioni tropicali, desertiche e più fredde. L’approccio controllato creerà un rum sostenibile che potrà essere distillato, miscelato e maturato eliminando gradualmente il trasporto tra i Caraibi e l’Europa.

Il design del bioma incorpora una nervatura di legno espressa per la sua struttura primaria. Avvolto in etilene tetrafluoroetilene (ETFE), un rivestimento polimerico traslucido, il bioma di maturazione estrarrà il guadagno solare e l’energia geotermica da un sito vicino.

L'ETFE trasmette più luce rispetto al vetro, fornisce un migliore isolamento e ha costi di installazione bassi.

Il centro visitatori della struttura è concepito come un oggetto accattivante e unico, con un design in contrasto con quello del bioma.

Il centro presenterà tonalità di rame nella sua forma per riflettere la storia dell'estrazione del rame del sito e per completare i camini delle sale macchine e gli alambicchi di rame utilizzati per la distillazione del rum. Le ispirazioni del rame saranno esposte attraverso una struttura in lamelle di legno con rivestimento in acciaio stagionato per mantenere il colore rame.

Ospiterà le operazioni necessarie per il funzionamento del sito e del bioma. I visitatori del centro avranno l'opportunità di comprendere la storia del rum, la sua produzione, il processo di maturazione, la tecnologia geotermica e il panorama minerario storico del progetto.

La struttura è stata progettata da Grimshaw con l'assistenza di Buro Happold.

La Cornish Geothermal Distillery sta lavorando a stretto contatto con Geothermal Engineering (GEL), che sta sviluppando l'UDDGPP.